MacPan pagariseadmed

MacPan – Itaalia pagari- ja kondiitriseadmed

MacPani masinad on ehitatud igapäevaseks intensiivseks tööks: toiduga kokkupuutuvad osad on roostevabast terasest, juhtsüsteemid on lihtsad ning paljud mudelid on saadaval nii elektri- kui ka põletiküttega. Valikus on seadmed nii väikesele pagaripoele ja kohvikule kui ka suurele pagaritööstusele.

Valik

• Veejahutid ja veedosaatorid – Veejahutid ja veedosaatorid taigna valmistamiseks: gravitatsiooni-, akumulatsioon- ja läbivooluveejahutid ning veedosaatorid ja -segistid, mis annavad igale taignapartiile täpselt õige koguse ja temperatuuriga vee.
• Spiraalmikserid – MacPani spiraalmikserid 5–400 kg taignale: fikseeritud või tõstetava peaga MX-, MXR- ja MXRE-mikserid pitsabaaridele ja väiksematele pagaritele ning automaatsed MSP JET, MSPB, MSPV ja eemaldatava kausiga MSPA mikserid pagaritöökodadele ja -tööstustele.
• Kahvel- ja kahekäpalised taignasegajad – Kahvelmikserid VL ja kahekäpalised taignasegajad IBT õrnaks sõtkumiseks – traditsiooniline leib, brioš, panettone ja pehmed rikkalikud taignad 40–200 kg kogustes.
• Planetaarmikserid – MacPani planetaarmikserid 7–160 l kondiitritele ja pagaritele: lauapealsed PL/JOLLY, PL10 ja PL20 ning põrandal seisvad PL30–PL160 – vispel, labidas ja spiraal kaasas.
• Taignajagajad – Taignajagajad igaks vajaduseks: manuaalsed SMT-jagajad, ruudukujulised, kuusnurksed ja ümarad MSQ-, MSE- ja MST-jagajad manuaalse, poolautomaatse ja automaatse versioonina ning vaakum-mahtjagajad SV pidevaks tootmiseks.
• Jagaja-ümardajad ja ümardajad – Jagaja-ümardajad kuklitele ja saiadele, koonilised ja lintümardajad leivapätsidele, torukujulised pitsapallide ümardajad ning mootoriga ümarduslauad mahtjagaja järele.
• Taignavormijad – Taignavormijad baguette'idele, leivale ja saiadele: MBA baguette'i vormijad, kahe ja nelja rulliga pätsivormijad, ROLLPRESS, FR25 ja lauapealsed MAC-vormijad.
• Taignarullimismasinad ja lõikelauad – Taignarullimismasinad lehttaignale ja croissantidele – lauapealsed, põrandal seisvad inverteriga ja programmeeritavad automaatsed mudelid – ning MACTAB lõikelauad.
• Croissanti-masinad – Automaatsed croissanti-jaamad MP kuni 4000 croissanti tunnis ning croissanti-rullijad FCB, FCC ja FCC/LUX.
• Konvektsioonahjud – CONVE konvektsioonahjud pagari- ja kondiitritoodetele 4–16 plaadile 600 × 400 – elektri- või gaasiküttega, auruga, analoog- või puuteekraaniga juhtpaneeliga.
• Koldeahjud – Koldeahjud leivale, saiale ja pitsale: kompaktne DECK02, modulaarsed elektrilised pagari- ja pitsaahjud MD, staatilised elektrilised EL-koldeahjud, tsüklotermilised CT ja rõngastorudega FTUB ahjud.
• Pöördahjud – Pöördahjud 8–18 plaadile: kompaktsed BABY ja COMBO, madalad MINI ROTOR, kompaktsed COMPACT ning suured PHANTON ja ROTANT – elektri- või gaasi-/diiselpõletiga.
• Kergituskapid ja -kambrid – Kergituskapid ja -kambrid: LIEV kergituskapid CONVE ja DECK ahjude alla, CLA kergituskambrid pöördahju kärudele, CLAWB raamikärudele, alumiiniumist CLA/R kapid ja G kliimaseadmed.
• Šokkjahutid – Šokkjahutid plaatidele (BLC ECO) ja kärudele (BLC) – kiire jahutus +90 → +3 °C ja sügavkülmutus −18 °C-ni.

Korduma kippuvad küsimused

Mida MacPani valikus on?

MacPan katab kogu pagari tootmisahela: veejahutid ja -dosaatorid, spiraal-, kahvel- ja planetaarmikserid, taignajagajad ja ümardajad, vahekergitid ja vormijad, taignarullimismasinad ja croissanti-masinad, konvektsioon-, kolde- ja pöördahjud, kergituskapid, aeglustus-kergituskapid, šokkjahutid ning leivaviilutajad.

Kas MacPani seadmed sobivad väikesele pagarile või kohvikule?

Jah. Väikestele ettevõtetele sobivad näiteks MX spiraalmikserid, lauapealsed planetaarmikserid, CONVE konvektsioonahjud koos LIEV kergituskapiga, DECK02 koldeahi, BABY pöördahi ja lauapealsed taignarullimismasinad. Suurtele tootjatele on automaatsed mikserid, mahtjagajad, vahekergitid ja suured pöörd- ning koldeahjud.

Kas aitate pagari tootmisliini planeerida?

Jah. Aitame valida seadmed retseptide ja tootmismahu järgi, planeerime tööprotsessi ja paigutuse ning arvestame elektri-, vee-, gaasi- ja ventilatsiooninõuetega. Kui ostad seadmed meilt, on köögi projekt tasuta.

Kes paigaldab ja hooldab MacPani seadmeid?

Paigalduse, kasutuskoolituse ja hoolduse teeb Haktek koos partneri Haktek OÜ-ga, kellel on külma-, elektri- ja gaasitööde load ning hooldusbaasid Tallinnas, Tartus, Pärnus ja Rakveres.

Kas MacPani toodetel on garantii?

Jah, kõigile toodetele kehtib 2 aastat garantiid.

Küsi pakkumist – aitame valida sobiva pagariseadme ning hoolitseme ka paigalduse ja hoolduse eest.