Giorik Movair 5 2/3 GN kombiahi

Giorik MovAir kombiahi

Giorik MovAir on professionaalne konvektsioon-auruahi, mis ühendab täpse küpsetuskontrolli, kasutusmugavuse ja paindlikkuse nii gastronoomia kui ka pagaritoodete valmistamisel. Tänu mitmekülgsetele küpsetusrežiimidele ja nutikale juhtsüsteemile võimaldab MovAir valmistada ühtlase kvaliteediga roogasid ka suure koormuse juures.

MovAir sobib ideaalselt restoranidele, hotellidele, suurköökidele ja pagaritöökodadele, kus on oluline töökindlus, efektiivsus ja täpne küpsetustulemus.

Mitmekülgne küpsetamine

MovAir ahjuga on võimalik kasutada erinevaid küpsetusmeetodeid:

konvektsioonküpsetus

auruküpsetus

kombineeritud konvektsioon + aur

madaltemperatuurküpsetus

suitsutamine

toidu temperatuuri hoidmine

Selline paindlikkus võimaldab valmistada väga erinevaid toite – alates liharoogadest ja köögiviljadest kuni pagaritoodete ja kondiitritoodeteni.

Sobib nii gastronoomiale kui pagaritoodetele

MovAir on loodud nii gastronoomia kui ka pagaritoodete valmistamiseks. Ahi võimaldab kasutada GN 1/1 gastronorm nõusid ning 600 × 400 mm pagariplaate, mis teeb selle sobivaks väga erinevate köögitööde jaoks.

Ühtlase küpsetustulemuse tagab kolme kiirusega ventilaator automaatse pöörlemise vahetusega, mis jaotab kuuma õhu kogu küpsetuskambris ühtlaselt.

Intuitiivne puutetundlik juhtimine

Ahju juhitakse 7-tollise puutetundliku ekraani kaudu, mis võimaldab kiiresti valida küpsetusprogramme ja salvestada retsepte.

Peamised funktsioonid:

temperatuurivahemik 50–300 °C

kuni 9 küpsetusfaasiga programmid

küpsetus südamikusondaga

Delta-T küpsetus täpseks temperatuuri kontrolliks

programmeeritav käivitamine

mitmetasandiline küpsetamine

Lisaks saab retsepte importida USB kaudu ning käivitada lemmikprogrammid ühe puudutusega.

Täpne niiskuse kontroll

MovAir on varustatud nutika niiskusekontrolli süsteemiga, mis jälgib pidevalt küpsetuskambri kliimat ja reguleerib niiskust vastavalt vajadusele. Liigne niiskus eemaldatakse automaatselt spetsiaalse ventiili abil, mis aitab säilitada ideaalse küpsetuskeskkonna ning vältida soojuskadu.

Nutikas ja ühendatav

Ahjud on varustatud Wi-Fi ühendusega, mis võimaldab seadme siduda Giorik Cloud süsteemiga. See võimaldab:

jälgida ahju tööparameetreid

analüüsida võimalikke veateateid

uuendada tarkvara kaugühenduse kaudu

Selline lahendus lihtsustab hooldust ja tagab seadme pideva töökindluse.

Automaatne puhastussüsteem

Soovi korral on MovAir saadaval automaatse pesusüsteemiga, mis pakub nelja pesuprogrammi:

soft

normal

hard

loputus

Automaatne pesu tagab küpsetuskambri hügieeni minimaalse vee ja tööajakuluga.

Ergonoomiline ja läbimõeldud disain

MovAir ahju konstruktsioon on loodud professionaalse köögi igapäevaseks kasutamiseks:

tugev pressitud küpsetuskamber kõrge temperatuuritaluvusega

LED-valgustus küpsetuskambris

reguleeritavad uksehinged

kompaktne disain ja lihtne hooldus

Lisaks on MovAir saadaval nii vasaku kui parema uksehingega versioonina, mis võimaldab ahju paigutada mugavalt erinevatesse köögilahendustesse.

✔ Saadaval erinevates suurustes (nt 5, 7 või 10 GN 1/1 taset) ning nii elektri- kui gaasiversioonina.

NB! Tootele kehtib 2 aastat garantiid!