Convotherm flexx pro 101 P multifunktsionaalne kuumtöötlemisseade 100 l survega

Convotherm flexx pro 101 P – multifunktsionaalne kuumtöötlemisseade 100 l

Convotherm flexx pro on võimas multifunktsionaalne küpsetussüsteem, mis ühendab ühes kompaktses seadmes keetmise, praadimise, fritüüri, grillimise, sous-vide ja palju muud. See asendab köögis mitu eraldi seadet (keedukatel, praepann, fritüür) ning sobib ideaalselt suurköökidele ja tootmisköökidele, kus on oluline kiirus – survekeetmine lühendab küpsetusaegu märgatavalt. Koos Convotherm maxx pro kombiahjuga moodustab see täiusliku tandemi.

Survekeetmine (0,48 bar)

Survega mudelis toimub keetmine temperatuuril 101–110 °C, mis lühendab küpsetusaegu märgatavalt – näiteks seakoot valmib 150 minuti asemel umbes 90 minutiga. Ideaalne lihade, puljongite ja kaunviljade kiireks valmistamiseks.

Üks seade – palju valmistusviise

Sous-vide, keetmine, veevann (bain-marie), soteerimine, pošeerimine, hautamine, blanšeerimine, grillimine, wok-praadimine, frititamine, flambeerimine, karamelliseerimine ja pannil praadimine, survekeetmine.

Kiire ja energiasäästlik

• temperatuurivahemik 30–250 °C
• Boost-funktsioon: kuumeneb 180 °C-ni umbes 3 minutiga
• 100 l vett keeb umbes 12 minutiga
• JPX 17 energiasäästlik küttesüsteem, eraldi vahetatavad küttekehad
• isoleeritud pann ja ühtlane soojusjaotus ilma kuumade ja külmade kohtadeta

easyTouch juhtpaneel

• 12-tolline kõrge resolutsiooniga värviline puuteekraan – sama kasutajaliides nagu Convothermi kombiahjudel
• Press&Go automaatküpsetus – 800 profiili, igaühes kuni 12 sammu, lemmikud
• energia- ja veekulu kuvamine iga tsükli kohta
• juhtpaneeli saab paigaldada vasakule või paremale
• USB-port, HACCP andmed ja internetiühendus

Ohutu ja mugav

• automaatne korvide tõstmine ja langetamine turvaanduriga – küpsetamine korvides suletud kaanega
• elektrooniline turvalukuga kaas
• 90° elektrooniline kallutamine kahe kiirusega – vähem raskuste käsitsi tõstmist
• mitmeanduriline südamikusond
• automaatne veega täitmine ja täitetaseme näidik
• sisseehitatud äravool – põrandatrapp pole vajalik
• sissetõmmatav käsiduušš
• integreeritud 230 V / 16 A pistikupesa
• IPX5, sertifitseeritud järelevalveta tööks

Lihtne puhastada

• easyClean pinnad – kriimustuskindlad, vett ja rasva hülgavad, puudutamisel jahedad
• hooldus eest ja ülevalt

Paigaldus

• seinale, soklile või jalgadele (jalad reguleeritavad 110–260 mm)
• ühendus ainult külma või külma ja kuuma veega (kuni 50 °C)

Lisavarustus

• spätslisõel, äravoolusõel, GN 1/1 rest madaltemperatuuril küpsetamiseks
• korvi tõstekäpp, spaatlid, roostevaba alus
• akuga tõstekäru, õlifiltri käru ja korvide transpordikäru

Tehnilised andmed

• Mudel: Convotherm flexx pro 101 P
• Maht: 100 l (2 x GN 1/1), põhja mõõt 713 × 580 mm
• Panni sügavus: 280 mm, küpsetuspind 43 dm²
• Surve: 0,48 bar
• Mõõdud (L × S × K): 1293 × 950 × 1050 mm
• Toide: 3N~ 400 V 50 Hz, 24,6 kW, kaitse 32 A
• Kaal: 524 kg

Küsi pakkumist – aitame valida sobiva mudeli ning hoolitseme ka paigalduse ja hoolduse eest.

NB! Tootele kehtib 2 aastat garantiid!