Giorik Steambox Evolution H SNHE102W 10 x 2/1GN kombiahi

Giorik Steambox Evolution H SNHE102W – eestikeelse juhtpaneeliga kombiahi

Giorik Steambox Evolution H on Itaalias toodetud professionaalne boileriga kombiahi, mis ühendab boileris tekitatud auru kvaliteedi otseauru kiiruse ja säästlikkusega. 10 x GN 2/1 mahutavusega SNHE102W sobib ideaalselt suurköökidele, hotellidele ja toitlustusettevõtetele, kus valmistatakse korraga suuri koguseid, säilitades ühtlase kvaliteedi, kiiruse ja töökindluse.

✔ Eestikeelne juhtpaneel – ahju menüüd ja programmid on eesti keeles, mis teeb igapäevase kasutamise ja kogu köögipersonali väljaõppe lihtsaks.

Patenteeritud Symbiotic aurusüsteem

Steambox Evolution H ahjus töötavad koos kaks aurutootmise meetodit: kõrge efektiivsusega boiler ja otseaur (INSTANT). Tootja andmetel annab see võrreldes teiste süsteemidega kiirema kuumenemise ja temperatuuri taastumise ning väiksema vee- ja energiakulu.

Intuitiivne 10-tolline puuteekraan

Ahju juhitakse suure 10-tollise puuteekraani kaudu, mis teeb kõigi funktsioonide vahel liikumise kiireks ja lihtsaks.

• kuni 9 küpsetusfaasiga programmid
• lemmikretseptid – küpsetuse käivitamine ühe puudutusega
• eelsalvestatud retseptiraamat
• SMART COOKING – ahi tuvastab koormuse ja koostab toote tüübi ja soovitud tulemuse järgi sobiva programmi mõne lihtsa sammuga
• Recipe Tuner – programmide küpsetusastme, pruunistuse ja niiskuse lihtne kohandamine

Küpsetusrežiimid ja funktsioonid

• konvektsioon, aur ja kombineeritud režiim
• jahutamine, soojas hoidmine ja suitsutamine
• madaltemperatuuriline küpsetamine alates 30 °C
• öine küpsetamine
• regenereerimine (toidu taassoojendamine)
• Delta T küpsetamine
• Rack Control koos EasyService funktsiooniga – erinevad toidud eri tasanditel korraga ning kõik road valmivad samal ajal
• kiirjahutus, ka avatud uksega

Täpne niiskuse ja auru kontroll

• METEO SYSTEM (patenteeritud) – jälgib pidevalt küpsetuskambri kliimat ning reguleerib vajadusel auru tootmist või niiskuse väljalaset
• STEAM TUNER (patenteeritud) – võimaldab reguleerida lisaks auru kogusele ka selle kvaliteeti (kuivem või niiskem aur), et suured ja tihedad tooted küpseksid kiiremini ja jääksid mahlaseks

Automaatne pesu ja boileri katlakivieemaldus

Ahjul on standardvarustuses automaatne suletud tsükliga pesusüsteem, mis töötab vedela pesuaine või pesutablettidega. Kasutaja valib vaid puhastusastme vastavalt mustuse hulgale. Boileri katlakivi eemaldatakse automaatselt, nii et seda pole vaja käsitsi teha.

Nutikas ja ühendatav

• Wi-Fi standardvarustuses – ühendus Giorik Cloudiga, kaugdiagnostika ja tarkvarauuendused
• retseptide loomine, muutmine ja jagamine kõikidele ahjudele kaugelt
• USB-ühendus
• kasutusstatistika, sh tööajad ja energiatarve
• isediagnostika automaatseks funktsioonide kontrolliks

Konstruktsioon ja varustus

• 6-kiiruseline inverterjuhtimisega ventilaator ja isekohanduv suunavahetus
• 1-punktiline südamikusond standardina (mitmepunktiline ja sous-vide sond lisavarustusena)
• sissetõmmatav käsidušš küpsetuskambri pesemiseks
• LED-valgustus küpsetuskambris
• vuukideta küpsetuskamber, kergesti eemaldatavad restiraamid
• sobib ka 600 × 400 mm pagariplaatidele (eraldi restiraamiga)
• kolmekordse klaasiga uks ja vasakule avanev uks lisavarustusena

Tehnilised andmed

• Mudel: SNHE102W (elektriline)
• Mahutavus: 10 x GN 2/1 (või 20 x GN 1/1)
• Mõõdud (L × S × K): 1123 × 866 × 1115 mm
• Toide: 400 V 3N, 28,3 kW
• Kaal: 190 kg

Küsi pakkumist – aitame valida sobiva ahju ning hoolitseme ka paigalduse ja hoolduse eest.

NB! Tootele kehtib 2 aastat garantiid!