Praadimis- ja keedukatel Jøni OptiMixBraise 100, 100 l – 21,5 kW

Praadimis- ja keedukatel Jøni OptiMixBraise 100, 100 l – 21,5 kW

Jøni OptiMixBraise on praadimis- ja keedukatel ühes seadmes: sellega saab liha pruunistada ja praadida kuni 200 °C juures ning seejärel samas katlas hautada, keeta ja aeglaselt küpsetada. Integreeritud segaja ja suur kallutuskõrgus teevad suurte koguste kastmete, hautiste, guljašši, risoto ja praetud hakkliha valmistamise kiireks ning kokale kergeks. Sobib tootmisköökidele, toitlustusettevõtetele, haiglatele ja toidutööstusele.

Omadused

• praadimisfunktsioon kuni 200 °C ning keetmisfunktsioon koos õrna kuumutamise võimalusega
• integreeritud segaja, kiirus 5–125 p/min
• puuteekraaniga juhtpaneel AutoChef 86 – programmid ja retseptid ekraanil; paigaldatav katla paremale või vasakule poole
• elektriline kallutus, kallutuskõrgus 600 mm põrandast – toidu saab kallutada otse kõrgematesse anumatesse
• energiatõhusus 98% (EFCEM-i standardi järgi)
• veekindlusklass IPX5, katla sügavus kuni 420 mm – lai ja madal katel praadimiseks
• ühendatav ühte ritta Jøni Opti ja OptiMix katlatega
• katel tuleb ühendada internetiga andmevõrku (vähemalt Cat 6 kaabel)

Tehnilised andmed

• Tootja: Jøni (Taani)
• Mudel: OptiMixBraise 100 AutoChef 86
• Maht: 100 l (bruto 132 l)
• Katla läbimõõt × sügavus: 694 × 350 mm
• Töökõrgus: 900 mm; kõrgus avatud kaanega: 1940 mm
• Elektriühendus: 3~400 V, 21,5 kW, 35 A
• Keemaaeg 10 → 90 °C: 36 min
• Praadimistemperatuur: kuni 200 °C
• Segaja: 5–125 p/min
• Juhtpaneel: AutoChef 86

Küsi pakkumist – aitame valida sobiva keedukatla ning hoolitseme ka paigalduse ja hoolduse eest.

NB! Tootele kehtib 2 aastat garantiid!