Segajaga keedukatel Jøni MultiMix 100, 100 l – 21,1 kW

Segajaga keedukatel Jøni MultiMix 100, 100 l – 21,1 kW

Jøni MultiMix on Taanis toodetud aurusärgiga segajaga keedukatel. Integreeritud segaja hoiab toidu pidevalt liikumas, nii et püreed, kastmed, pudrud, supid ja hautised valmivad ühtlaselt ega kõrbe põhja – kokk ei pea katla kõrval seisma ja segama. Sobib suurköökidele, haiglatele, toitlustusettevõtetele ja toidutööstusele.

Omadused

• täielikult keevitatud ja isoleeritud katel AISI 316 happekindlast roostevabast terasest, liitriskaala katla siseseinal
• aurusärk 1 bar, maksimaalne temperatuur 120 °C – toit kuumeneb ühtlaselt ega kõrbe põhja
• elektriline kallutus (kallutuskõrgus vähemalt 400 mm põrandast)
• integreeritud segaja, kiirus 5–155 p/min; kontrolluuk kaanes – koostisosi saab lisada segaja töötamise ajal
• kuumutamata ülaserv, küttekehad katla esiosas ja kuivkeemiskaitse
• roostevabast terasest kaas gaasivedruga – kerge avada
• integreeritud pealüliti ja survenäidik
• energiatõhusus 95% (EFCEM-i standardi järgi), katla välispind ka pärast 3 tundi tööd alla 40 °C

Juhtpaneeli valikud

• AutoTemp 56 – juhtpaneel toidu temperatuuri järgi juhtimisega – 9 kuumutusastet, 15 programmi, segaja juhtimine, automaatne veega täitmine ja TiltBack
• AutoChef 86 – puuteekraaniga juhtpaneel segajaga katlale – programmid ja retseptid ekraanil, toidu temperatuuri ja segaja juhtimine

Tehnilised andmed

• Tootja: Jøni (Taani)
• Mudel: MultiMix 100
• Maht: 100 l (bruto 113 l)
• Katla läbimõõt × sügavus: 581 × 475 mm
• Töökõrgus: 900 mm; kõrgus avatud kaanega: 1810 mm
• Elektriühendus: 3~400 V, 21,1 kW, 33 A
• Keemaaeg 10 → 90 °C: 28 min
• Kaal: AutoTemp 56: 251 kg; AutoChef 86: 285 kg (kasutusvalmis, veega täidetud: AutoTemp 56: 391 kg; AutoChef 86: 424 kg)
• Juhtpaneel: AutoTemp 56 või AutoChef 86
• Segaja: 5–155 p/min
• Kuumutus: elektriline aurugeneraator (aurusärk)

Küsi pakkumist – aitame valida sobiva keedukatla ning hoolitseme ka paigalduse ja hoolduse eest.

NB! Tootele kehtib 2 aastat garantiid!