Cubo 2 potrjonijäätisemasin Iceteam1927

Cubo 2 on uus tööpinnale paigaldatav portsjonjäätisemasin pidevaks külmutamiseks.

See võimaldab gelato või sorbeti segude külmutamist, ühendades jahutuse ja segamise, kuni saavutatakse traditsioonilisele

gelatole iseloomulik pooltahke konsistents. Lisaks suudab masin säilitada toote struktuuri määramata aja jooksul otse

külmutussilindris.

Silindrit on võimalik jooksvalt uuesti täita värske vedela seguga, kui toodet müüakse. Säilitusrežiimis tuleb kasutajal vaid

lisada segu ja taaskäivitada külmutusprotsess. Masin aktiveerib automaatselt programmi, mis taastab gelato algse

konsistentsi — seejuures toimub külmutamine kuni 60% kiiremini kui esimese partiiga. Seejärel lülitub masin automaatselt

säilitusrežiimi.

Öörežiim, mida saab taimeriga seadistada, lülitab automaatselt välja kõik külmutus- või säilitusrežiimid ning hoiab

temperatuuri silindris nagu külmikus. See tagab, et gelatosegu säilib öö jooksul plusskraadides, ilma hügieeni- või terviseriskideta.

Cubo 2i variandis reguleerib inverter segamiskiirust, mis võimaldab valmistada ka eriretsepte, nagu Sitsiilia granita või

külmutatud kohvikreem.

Tähtsamad omadused:

• Pidev segamine ja võimalus segu jooksvalt lisada

• 11 isikupärastatud retsepti

• Öörežiim

• Inverter: reguleerib mootori kiirust, et tagada soovitud gelatostruktuur

• Rakendus masina kaugjuhtimiseks

Ideaalne:

• Restoranid

• Baarid

• Kohvikud