Convotherm flexx pro 101 DM multifunktsionaalne kuumtöötlemisseade 2 x 50 l

Convotherm flexx pro 101 DM – multifunktsionaalne kuumtöötlemisseade 2 x 50 l

Convotherm flexx pro on võimas multifunktsionaalne küpsetussüsteem, mis ühendab ühes kompaktses seadmes keetmise, praadimise, fritüüri, grillimise, sous-vide ja palju muud. See asendab köögis mitu eraldi seadet (keedukatel, praepann, fritüür) ning sobib ideaalselt restoranidele, hotellidele ja suurköökidele, kus valmistatakse korraga kahte erinevat rooga. Koos Convotherm maxx pro kombiahjuga moodustab see täiusliku tandemi.

Kaks eraldi panni

Kahe panniga mudel võimaldab kasutada pannisid eraldi – näiteks ühes keeta ja teises praadida.

Üks seade – palju valmistusviise

Sous-vide, keetmine, veevann (bain-marie), soteerimine, pošeerimine, hautamine, blanšeerimine, grillimine, wok-praadimine, frititamine, flambeerimine, karamelliseerimine ja pannil praadimine.

Kiire ja energiasäästlik

• temperatuurivahemik 30–250 °C
• Boost-funktsioon: kuumeneb 180 °C-ni umbes 3 minutiga
• 100 l vett keeb umbes 12 minutiga
• JPX 17 energiasäästlik küttesüsteem, eraldi vahetatavad küttekehad
• isoleeritud pann ja ühtlane soojusjaotus ilma kuumade ja külmade kohtadeta

easyTouch juhtpaneel

• 12-tolline kõrge resolutsiooniga värviline puuteekraan – sama kasutajaliides nagu Convothermi kombiahjudel
• Press&Go automaatküpsetus – 800 profiili, igaühes kuni 12 sammu, lemmikud
• energia- ja veekulu kuvamine iga tsükli kohta
• juhtpaneeli saab paigaldada vasakule või paremale
• USB-port, HACCP andmed ja internetiühendus

Ohutu ja mugav

• automaatne korvide tõstmine ja langetamine turvaanduriga – küpsetamine korvides suletud kaanega
• elektrooniline turvalukuga kaas
• 90° elektrooniline kallutamine kahe kiirusega – vähem raskuste käsitsi tõstmist
• mitmeanduriline südamikusond
• automaatne veega täitmine ja täitetaseme näidik
• sisseehitatud äravool – põrandatrapp pole vajalik
• sissetõmmatav käsiduušš
• integreeritud 230 V / 16 A pistikupesa
• IPX5, sertifitseeritud järelevalveta tööks

Lihtne puhastada

• easyClean pinnad – kriimustuskindlad, vett ja rasva hülgavad, puudutamisel jahedad
• hooldus eest ja ülevalt

Paigaldus

• seinale, soklile või jalgadele (jalad reguleeritavad 110–260 mm)
• ühendus ainult külma või külma ja kuuma veega (kuni 50 °C)

Lisavarustus

• spätslisõel, äravoolusõel, GN 1/1 rest madaltemperatuuril küpsetamiseks
• korvi tõstekäpp, spaatlid, roostevaba alus
• akuga tõstekäru, õlifiltri käru ja korvide transpordikäru

Tehnilised andmed

• Mudel: Convotherm flexx pro 101 DM
• Maht: 2 x 49 l (2 x GN 1/1), kaks eraldi panni, põhja mõõt 2 × 452 × 558 mm
• Panni sügavus: 220 mm, küpsetuspind 2 × 25 dm²
• Mõõdud (L × S × K): 1580 × 850 × 1050 mm
• Toide: 3N~ 400 V 50 Hz, 27,5 kW, kaitse 40 A
• Kaal: 335 kg

Küsi pakkumist – aitame valida sobiva mudeli ning hoolitseme ka paigalduse ja hoolduse eest.

NB! Tootele kehtib 2 aastat garantiid!